Bu kitap, beslenme bilimi ve sağlığınızı iyileştirmenize iyi mi destek olabileceği hikayesinde kapsamlı bir rehberdir. Beslenmenin temellerinden diyetin sağlığınızı iyi mi etkileyebileceğiyle alakalı son olarak araştırmalara kadar her şeyi kapsar.
Yazar Dr. Joel Fuhrman, heyet onaylı bir aile hekimi ve beslenme hikayesinde ülkenin kabul edilen uzmanlarından biridir. Uzun senelerdir tıp pratiği yapmaktadır ve binlerce hastanın rejim ve hayat seçimi değişiklikleriyle sağlıklarını iyileştirmelerine destek olmuştur.
Dr. Fuhrman bu kitapta, optimum sıhhat için iyi mi beslenileceğine dair fikirlerini paylaşıyor. Şunlar şeklinde mevzuları ele alıyor:
- Tam besinlerden oluşan bir diyetin önemi
- Meyvelerin, sebzelerin ve tam tahılların sıhhatli yaşamdaki görevi
- İşlenmiş gıdaların ve rafine şekerin tehlikeleri
- Yaygın beslenme eksikliklerinden iyi mi kaçınılır?
- Muayyen sıhhat koşulları için iyi mi beslenmelisiniz?
Dr. Fuhrman ek olarak diyetinizde sıhhatli değişimler yapmak için ergonomik ipuçları da veriyor. Takip etmesi rahat muhtelif leziz tarifler ve yiyecek planları sunuyor.
Beslenme ve bunun sağlığınızı iyileştirmenize iyi mi destek olabileceği hikayesinde kapsamlı bir kılavuz arıyorsanız, bu kitap tam size gore. Beslenmeniz ve hayat tarzınız hakkındaki bilgili kararlar almanıza destek olacak bilgilerle dolu.
Kopyanızı sipariş edin İçeriden Esenlik Oluşturma Bugünden itibaren sıhhatli bir yaşama doğru yolculuğunuza başlayın!
| Hususiyet | Tarif |
|---|---|
| Biyokimya | Canlı organizmalarda gerçekleştirilen kimyasal süreçlerin incelenmesi |
| Beslenme | Vücudun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu gıdaları sağlama dönemi |
| Esenlik | İyi ve hastalıksız olma durumu |
| Esenlik | Sıhhatli ve sevinçli olma hali |
| Sıhhatli bina | İyi sağlığı destekleyen sıhhatli seçimler yapma dönemi |
II. Sıhhatli beslenme ipuçları
Sıhhatli beslenme, muayyen sayıda kalori almak yahut muayyen yemeklerden kaçınmaktan daha fazlasıdır. Genel sıhhat hedeflerinize ulaşmanıza destek olacak seçimler yapmakla ilgilidir. İşte sıhhatli beslenme için birtakım ipuçları:
- Bütün gıda gruplarından muhtelif besinler tüketin.
- Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
- Doymuş ve trans yağlar şeklinde sağlıksız yağları sınırlayın.
- Yağsız protein kaynaklarını tercih edin.
- İlave şekerleri sınırlayın.
- Bolca su için.
Sıhhatli beslenme hakkındaki daha çok data için şu adresi ziyaret edin: Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri Internet sayfası.
III. Hayatın değişik evrelerinde beslenme
Beslenme ihtiyaçlarınız yaşınıza, cinsiyetinize, aktivite seviyenize ve genel sağlığınıza bağlı olarak değişmiş olur. Bu bölüm, hayatın değişik evrelerinde beslenme ihtiyacınız olan şeyleri iyi mi karşılayacağınıza dair bilgiler sağlar.
Daha çok data için aşağıdaki kaynaklara bakın:
Beslenme temelleri
V. Besin etiketleri iyi mi okunması mümkün?
Besin etiketleri, bir besin ürünündeki gıda maddeleri hakkındaki mühim bilgiler sağlar. Bu bilgiler, yediğiniz yiyecekler hakkındaki bilgili seçimler yapmanıza destek olabilir.
Beslenme Detayları paneli, besin etiketlerinde beslenme bilgilerini sunmanın standart bir yoludur. Aşağıdaki detayları ihtiva eder:
- Porsiyon boyutu
- Kalori
- Toplam yağ
- Doymuş yağ
- Trans yağ
- Kolesterol
- Sodyum
- Toplam karbonhidratlar
- Rejim lifi
- Şekerler
- Protein
- Vitaminler ve mineraller
Gıda Değerleri paneline ayrıca, besin etiketleri ek olarak aşağıdakiler şeklinde başka detayları de içerebilir:
- Araç-gereç sıralaması
- Beslenme iddiaları
- Alerjenler
- Servis önerileri
Besin etiketlerini okuyarak yediğiniz gıdalar hakkındaki bilgili seçimler yapabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.
VI. Besin güvenliği ipuçları
Besin güvenliği, kendinizi besin kaynaklı hastalıklardan korumak için önemlidir. İşte gıdanızı güvende tutmanıza destek olacak birtakım ipuçları:
- Yemeklere dokunmadan ilkin, tuvaleti kullandıktan sonrasında ve bez değiştirdikten sonrasında ellerinizi sudan geçirin.
- Yemeden ilkin bütün meyve ve sebzeleri sudan geçirin.
- Yemekleri müsait sıcaklıkta pişirin.
- Basit bozulabilen yemekleri pişirdikten yahut yedikten sonrasında iki saat içerisinde buzdolabına koyun.
- İki gün içerisinde tüketilmeyecek yemekleri dondurun.
- Dondurulmuş besinleri buzdolabında yahut mikrodalgada çözdürün.
- Buzdolabının haricinde iki saatten fazla kalmış yemekleri yemeyin.
- Bozulmuş yahut fena kokan yemekleri atın.
Bu ipuçlarını takip ederek besin kaynaklı hastalıklardan korunabilir ve sıhhatli kalabilirsiniz.
VII. Sürdürülebilir beslenme
Sürdürülebilir beslenme, sürdürülebilirlik ilkelerine dayanan bir beslenme biçimidir. Bu, besin üretiminin çevresel tesirinin yanı sıra toplumsal ve ekonomik tesirini de hesaba katmış olduğu demektir. Sürdürülebilir beslenme uygulamaları çevreyi korumaya, halk sağlığını iyileştirmeye ve toplumsal adaleti teşvik etmeye destek olabilir.
Sürdürülebilir beslenmenin birçok yolu vardır. Birtakım sıradan ipuçları şunlardır:
- Yöresel ve mevsimlik mamüller satın alın
- Daha azca et ve daha çok nebat bazlı besin tüketmek
- Besin israfını azaltmak
- Sürdürülebilir deniz ürünlerini kura çekmek
- Adil tecim tarımını desteklemek
Sürdürülebilir beslenme sıkıntılı olabilir, sadece bununla birlikte ödüllendirici bir hayat biçimidir. Beslenme alışkanlıklarımızda minik değişimler yaparak kendimiz ve gelecek nesiller için daha sürdürülebilir bir gelecek yaratmaya destek olabiliriz.
Yeme bozuklukları
Yeme bozuklukları, insanların yiyecek yeme ve yiyecek hakkındaki düşünme biçimlerini etkileyen ciddi psikolojik hastalıklardır. Hem fizyolojik aynı zamanda psikolojik sıhhat problemlerine yol açabilirler. Birçok değişik yeme bozukluğu türü vardır sadece en yaygın olanları anoreksiya nervoza, bulimia nervoza ve tıkınırcasına yeme bozukluğudur.
Anoreksiya nervozası olan kişiler yemek alımlarını açlık noktasına kadar kısıtlarlar. Çarpık bir vücut imajına haiz olabilirler ve sıska olsalar bile aşırı şişman olduklarına inanabilirler. Bulimia nervoza, kusma yahut müshil kullanma şeklinde kusmayı yahut arkasından gelen kusmayı içeren aşırı yeme ile karakterizedir. Aşırı yeme bozukluğu olan kişiler kısa bir müddet içerisinde büyük miktarlarda yemek bölgeler ve yemelerini denetim edemediklerini hissederler.
Yeme bozuklukları her yaştan, ırktan ve cinsiyetten insanı etkileyebilir. Çoğu zaman genetik, benlik özellikleri ve hayat deneyimleri şeklinde faktörlerin bir kombinasyonu tarafınca tetiklenirler.
Yeme bozukluğunuz olabileceğini düşünüyorsanız, ustalaşmış yardım almanız önemlidir. Yeme bozukluklarının tedavisi iyileşmenize ve sıhhatli bir hayat sürmenize destek olabilir.
IX. Beslenme ve etraf
Etraf, beslenmemiz üstünde mühim bir etkiye haiz olabilir. Mesela, hava kirliliği vücudumuzdaki C vitamini miktarını azaltabilir ve su kirliliği, besin tedarikimizi zararı olan bakterilerle kirletebilir. İklim değişikliğinin, birtakım bölgelerde ürün yetiştirmeyi zorlaştırarak ve besin kıtlığı riskini artırarak besin sistemimiz üstünde de büyük bir etkiye haiz olması planlanıyor.
Tamamımız çevresel etkimizi azaltarak beslenmemizi korumak için adımlar atabiliriz. İşte yapabileceğiniz birkaç şey:
- Daha azca otomobil kullanarak, toplu nakliyat araçlarını kullanarak ve olası olduğunca yayan yahut bisiklete binerek karbon ayak izinizi azaltın.
- Daha kısa duşlar alarak, akan muslukları onarım ederek ve çimlerinizi daha azca sıklıkta sulayarak su tasarrufu yapın.
- Çöplüklere giden atık miktarını azaltmak için geri dönüştürün ve kompost yapın.
- Topluluğunuzdaki çiftçileri desteklemek ve besin taşımacılığının çevreye olan tesirini azaltmak için olası olduğunca mahalli besin satın alın.
Bu adımları atarak hem beslenmemizi aynı zamanda çevremizi korumaya destek olabiliriz.
S: Beslenme ile biyokimya arasındaki ayrım nelerdir?
A: Beslenme, besin ve gıda öğelerinin vücudumuzla iyi mi etkileşime girdiğini inceleyen bilim dalıdır. Biyokimya ise canlı organizmalarda gerçekleştirilen kimyasal süreçleri inceleyen bilim dalıdır.
S: Sıhhatli beslenme ipuçları nedir?
A: Sıhhatli beslenme ipuçlarından bazıları şunlardır: Muhtelif meyve ve sebzeler yiyecek, rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih etmek, sağlıksız yağları sınırlamak ve ilave şekeri sınırlamak.
S: Hayatın değişik evrelerine yönelik beslenme ipuçları nedir?
A: Beslenme ihtiyaçları yaşınıza, aktivite seviyenize ve genel sağlığınıza bağlı olarak değişmiş olur. Hayatın değişik evreleri için birtakım genel beslenme ipuçları şunlardır:
- Bebekler ve yürümeye başlamış olan çocuklar için, anne sütünden yahut mamadan bol bol gıda sağlamaya odaklanın.
- Çocuklar ve gençlerde kafi kalsiyum, demir ve D vitamini aldıklarından güvenilir olun.
- Yetişkinler için; bol bol meyve, sebze ve tam tahıl içeren sıhhatli bir beslenmeye odaklanın.
- Yaşlı yetişkinlerin kafi protein, kalsiyum ve D vitamini aldıklarından güvenilir olun.
0 Yorum